经过两年来的试点和创建,智慧菜场建设阶段性工作已取得成效,并积累了相关经验和打下了较好基础。今年智能设备,示范性智慧菜场建设被列入2023年上海市为民办实事项目,旨在聚焦“便利、惠民、规范”三个重点,建成一批“管理标准化、交易数字化、服务便利化”的示范性智慧菜场,进一步推动标准化菜市场高质量发展,更好地服务于市民“菜篮子”。按照《上海市商务委员会关于印发的通知》(沪商运行〔2023〕21号)文件要求,示范性智慧菜场建设工作正在有序推进。为展示菜场风貌,树立典型榜样,展现阶段性建设成果、建设经验、建设特色。近期,将对正在参与示范性智慧菜场建设的企业进行系列宣传,供行业参考和借鉴。
闵行区华银坊菜场位于华宁路1459号,建筑面积3008.9平方米。菜场1.5公里半径范围内有22个居民区,约4.3万居民。为提升华银坊菜场运营效果及更好的服务周边百姓,根据市商务委关于上海市示范性智慧菜场建设的有关要求,在闵行区经委和马桥镇的指导下,市场从标准化、规范化、多元化和数字化等多方面进行了规划布局,历史三个月进行整体升级改造并于7月7日重新开业,通过引进数字化设备,依托智慧云平台,强化管理和服务,着重提升菜市场设施和环境,积极打造智慧菜场。
华银坊菜市场内铺共设45个摊位,目前已招租完成38个摊位。为满足老百姓的日常购物需求以及便民服务,菜市场根据业态和功能进行了重新规划和细化,除了场内主要经营的蔬菜、肉类、光禽、水果、水产、鸡蛋、粮油干货、豆制品等业态,外场共设23个门面铺位已全部满租,引进了多种食品类和其他便民服务类业态:如“美惠全”超市、“鲸者”三文鱼、“小洪”羊肉馆、老式大饼油条店、“老外婆”汤团、“潮客”零食店等丰富业态,同时,更有裁缝、窗帘布艺、理发店等便民窗口,有效满足了周边百姓的日常生活便利。市场二楼是1000平的“江心洲”大餐饮,并设有屋顶花园,提供各类宴席。综合品牌的商户入驻不仅增加了菜市场的多元化,还提供了品质的服务。环境方面,除了按照上海市《标准化菜市场设置与管理规范》进行改造外,还聘请专业画师在市场内各台柱手工描绘24节气图,为经营户和消费者提供更加舒适的经营和消费环境。
华银坊菜市场通过改造、智慧升级,除场内配备了智能水电表、标准化快检室、可视化大屏、全方位无死角智能监控等设备外,还引进数字化设备,依托第三方(淘菜猫)智慧零售云平台(市场支付、公示、检测、溯源、运营和监管的核心系统)实现智慧支付、智慧公示、智慧检测、智慧溯源、智慧运营、智慧监管,推动市场管理提质增效,打造多场景应用的智慧菜市场。另设有65英寸的市场信息查询屏,可准确获取商品价格、交易记录、商品检测结果等市场信息查询服务。管理方将人员管理制度、消防安全制度、食品安全制度等与智慧系统相结合,强化市场管理,定期上传巡查检查记录,实现管理集约化。
菜市场之后将引入优质第三方平台,以菜市场为“前置仓”开展O2O销售模式,鼓励引导商户进入美团、京东到家等平台,满足居民线上购物需求。同时还将开设市场微信公众号,与市场智慧系统互联互通,及时推送优惠促销等活动信息。
食品安全,全程保障。菜市场内根据商品特性分类陈列展示,确保产品新鲜,防尘和防蝇。健全食品安全管理制度,设立“一户一档”,涵盖商品准入到销售全过程,落实索票索证全覆盖,建立电子台账,借助智能化追溯系统及配备设施齐全的检测室,严格执行每日检测数据上传和公示,守护市民“舌尖上的安全”。
保供稳价,保障民生。居民生活必需品的价格稳定和供应充足也是菜场的重点关注。菜市场利用智慧系统信息采集数据分析功能时刻监控市场各类价格,确保价格不高于周边同类市场,当菜价发生异常波动时,将通过“平价菜”活动让利于民。管理方严格要求入驻商户明码标价,设立公平秤,落实价格公示措施,市场内所有商户的计量器具由市场管理方统一配置、统一管理、统一强制检定,制定实施《市场销售商品称重规范》并与商户签订称重承诺书,杜绝缺斤少两问题的发生。
改造后的华银坊菜场整体环境整洁、布局合理、干净卫生,市场内灯光明亮、空间宽敞,商品琳琅满目,摆放井然有序,区域划分明确。
市场入口处设置可视化大屏,作为菜市场的“智慧大脑”,实时呈现客流量、交易金额、摊位情况、菜品每日检测结果等市场数据,有效提升居民的消费体验感和消费信心智能设备,也给市场管理方提供数据分析的基础。
每个摊位都配备了AI智能电子秤,能了解摊主姓名、营业执照、投诉建议等摊位信息。还实现了市场数据智慧采集、准秤计量、智慧交易、数据传输、小票追溯、电子支付及辅助商户自运营管理。
设置专用检测室金年会体育,工作人员每天会对菜场内的果蔬、水产品进行抽检,通过果蔬农药残留、猪肉瘦肉精、水产品孔雀石绿及甲醛的检测,九大类产品的追溯等一系列管理举措,每日检测数据上传至智慧系统,并通过大屏公示检测结果,同时向市场监管部门上报。严格把控食品安全关,让居民买得放心、吃得安心。
智能公平秤:实现市场数据智慧采集、准秤计量、智慧交易及辅助商户自运营管理,同时设有便民服务箱、意见箱等。
通过制度管理和智慧系统结合,将巡查检查记录及时录入系统。并通过智能监控,实时监控菜场交易与卫生环境,实现智能消防、安全预警,把控菜场各项安全。
电子秤实现聚合支付,融合支付宝、微信、花呗、云闪付等多种支付方式。对于消费者来说,无论是使用支付宝还是微信支付,或者其他支付工具,都可以进行支付;对于商户来说,省去每个支付工具进行分类对账。交易金额、交易笔数等等数据,一网打尽,为商户经营提供数据化支持。
菜场设有裁缝、窗帘布艺、理发店等便民窗口,有效满足了周边百姓的日常生活便利。华银坊菜场二楼是1000平的“江心洲”大餐饮,并设有屋顶花园,满足各类宴席。金年会体育金年会体育金年会体育